こんにちは、ズボラ主婦のyuuです。
いつもの夕飯に、もう一品欲しい！という時ありませんか？
でも、何かと忙しい夕飯時にあともう一品作るのが大変なんですよね。
そこで今回ご紹介するレシピは、火を使わず混ぜるだけでパパッと出来てしまう料理を３品厳選してみました。
- トマトの青じそサラダ
- きゅうりとじゃこの浅漬け
- ツナとゴーヤのあえもの
おかずにもおつまみにもなるので重宝する事間違いなしです！
さっぱりと食べられるものばかりですので、食欲のない日にもオススメです。
参考にしてみてください！
目次
トマトの青じそサラダ
青じそをたっぷり使っているので、さわやかな味わいが楽しめます。
暑い日に食べたい一品です。
材料（４人分）
- トマト ３個
- 青じそ １０枚
- 玉ねぎ １/２個
- フレンチドレッシング 大さじ４
フレンチドレッシングは、市販のもので大丈夫です！
作り方
１．トマトのへたを取って、８等分のくし形に切ります。
２．青じそは縦半分に切り、横に幅１cmに切ります。
３．玉ねぎは、薄切りにします。
４．大きめのボウルにトマト・青じそ・玉ねぎを入れ、ドレッシングをかけ混ぜ合わせたら出来上がりです。
すぐに食べないのであれば、冷蔵庫で冷やしておくと良いですよ。
さっぱりさわやかなサラダ、ぜひお試しあれ！
きゅうりとじゃこの浅漬け
めんつゆと酢でさっぱりな味付けです。
めんつゆって何かと便利ですよね。そして美味しい。
ですので、漬物が苦手という方でも美味しく食べられますよ！
材料（４人分）
- きゅうり ３本
- ちりめんじゃこ 大さじ３
- めんつゆ １/２カップ
- 塩 少々
- 酢 １/４カップ
作り方
１．きゅうりに塩を振り、板ずりをします。
２．板ずりをしたきゅうりを水洗いし、一口大の乱切りにします。
３．ボウルにめんつゆ・酢を入れ混ぜ合わせます。
４．きゅうりとじゃこを加え、時々混ぜながら約３０分漬けたら出来上がりです。
板ずりの仕方は、きゅうりをまな板にのせ塩を振ったら両手で前後に転がせばOK。
漬ける時間を除けば、約５分程であっという間に出来ちゃいます。
空いている時間でパパッと作ってみてくださいね。
ツナとゴーヤのあえもの
苦いゴーヤですが、ツナ缶の汁でまろやかになります！
ツナの旨みがたっぷりのあえものです。
材料（４人分）
- ツナ缶 １缶
- ゴーヤ １本
- 酢 １/３カップ
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
ツナ缶はオイルタイプのものを選んでください。
いつもは、油を切ってしまうと思いますが、このレシピではツナ缶のオイルもまるごと使い切ります！
作り方
１．ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをしっかりと取り除き薄切りにしてください。
２．酢・醤油・砂糖を先に混ぜ合わせておきます。
３．ボウルにゴーヤを入れ、ツナ缶を汁までまるごと加え混ぜます。
４．先に混ぜ合わせておいた酢・醤油・砂糖を入れて、ゴーヤとツナをあえたら出来上がりです。
ゴーヤの苦みもツナ缶でまろやかになって美味しいですよ！
ゴーヤが苦手という方は、大根やキャベツ、トマト等で代用も出来ます。
ぜひ色々と試してみてくださいね。
最後に
今回ご紹介したレシピは全て火を使わなくて出来ますし、混ぜるだけのとっても簡単なレシピです。
最初に夕飯時にと書きましたが、超簡単レシピなので忙しい朝にも重宝しますよ。
浅漬けは、前の日の晩に作っておけば朝はそのまま出すだけ！
我が家でも、このレシピにはいつもお世話になっています（笑）
いつものご飯にもう一品欲しい！そんな時にぜひ作ってみてはいかがでしょうか。